Fakta menarik mengenai keju Adalah peluang terbaik untuk mengetahui lebih lanjut mengenai produk tenusu. Keju sangat popular di seluruh dunia, terkenal pada zaman dahulu. Hari ini terdapat sebilangan besar jenis produk ini, yang berbeza dari segi rasa, bau, kekerasan dan harganya.
Jadi, berikut adalah fakta yang paling menarik mengenai keju.
- Hari ini, jenis keju yang paling popular adalah parmesan Itali.
- Keju Carpathian vurda, dibuat berdasarkan susu domba, boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk waktu yang tidak terhad tanpa rasa takut kehilangan khasiatnya.
- Badan kita menyerap protein lebih baik daripada keju daripada susu (lihat fakta menarik mengenai susu).
- Keju kaya dengan vitamin kumpulan A, D, E, B, PP dan C. Mereka meningkatkan selera makan dan memberi kesan positif kepada pencernaan.
- Keju mengandungi sejumlah besar kalsium dan fosforus.
- Herba, rempah dan juga asap kayu sering digunakan sebagai perasa untuk keju.
- Sehingga awal abad yang lalu, enzim yang diperlukan untuk pengeluaran keju diekstrak dari perut anak lembu yang berumur tidak lebih dari 10 hari. Hari ini, orang telah belajar untuk mendapatkan enzim ini melalui teknik genetik.
- Acuan genus penicillus digunakan untuk membuat keju biru. By the way, saintis terkenal Alexander Fleming menerima antibiotik pertama dalam sejarah - penisilin, dari jenis acuan ini.
- Fakta yang menarik adalah bahawa dalam beberapa kes, pembuat keju meletakkan tungau keju di kepala keju, yang mempengaruhi pematangannya.
- Selalunya nama keju itu menyebut tentang tempat di mana ia pertama kali dihasilkan. Juga, keju sering diberi nama orang yang membuat resipi pembuatannya.
- Jerman adalah pengimport keju terbesar di dunia.
- Penemuan arkeologi membuktikan bahawa manusia belajar membuat keju lebih dari 7 ribu tahun yang lalu.
- Jumlah keju per kapita terbesar dimakan di Yunani (lihat fakta menarik mengenai Yunani). Rata-rata orang Yunani memakan lebih dari 31 kg produk ini dalam 1 tahun.
- Pada era Peter 1, pembuat keju Rusia menyediakan keju tanpa rawatan haba, oleh itu nama produk - keju, iaitu, "mentah".
- Kepala keju terbesar di Rusia disiapkan oleh pembuat keju Barnaul. Berat badannya ialah 721 kg.
- Tyrosemiophilia - mengumpul label keju.
- Adakah anda tahu bahawa pembuat keju Perancis menulis sebuah buku selama 17 tahun di mana dia berjaya menerangkan lebih dari 800 jenis keju?
- Ini adalah mitos bahawa tikus (lihat fakta menarik mengenai tikus) menyukai keju.
- Ratu Britain Victoria disajikan dengan sebiji keju cheddar seberat 500 kilogram semasa perkahwinannya.
- Pakar memanggil lubang di keju - "mata".
